Copa Mundial 2026 impulsa nuevas tendencias de consumo en alimentos y bebidas

La Copa Mundial FIFA 2026 no solo impulsa la actividad turística y económica en los países sede, también modifica los hábitos de consumo de millones de personas. En México, el torneo ha generado un incremento en la demanda de productos asociados a reuniones y celebraciones, lo que ha llevado a las marcas de alimentos y bebidas a apostar por experiencias más atractivas a través de colores, sabores e identidad visual.

De acuerdo con datos de NielsenIQ (NIQ), siete de cada diez mexicanos siguen los partidos desde casa, situación que favorece el consumo de categorías como botanas, refrescos, carnes frías, quesos y pan de caja. En este contexto, los productos con una apariencia diferenciada y una propuesta visual llamativa tienen mayores posibilidades de captar la atención de los consumidores.

La afinidad de los aficionados con el torneo también tiene un impacto en el gasto familiar. Información de Kantar Worldpanel México indica que los hogares más apasionados por el fútbol incrementan su gasto hasta un 11% por encima de su promedio anual, mientras que quienes participan de manera ocasional en reuniones relacionadas con los partidos pueden aumentar su ticket de compra hasta un 15%.

Especialistas de la industria señalan que este comportamiento responde a una búsqueda creciente de experiencias que integren sabor, apariencia y elementos de identidad cultural, factores que influyen cada vez más en las decisiones de compra.

Según el estudio global Flavor and Color Outlook 2026 de ADM, los consumidores muestran una mayor preferencia por productos capaces de generar conexiones emocionales y transmitir autenticidad mediante colores y sabores alineados con sus preferencias y contexto cultural.

En este escenario, el color se ha convertido en un elemento estratégico dentro de la industria de alimentos y bebidas. Además de contribuir a la diferenciación de los productos en el punto de venta, ayuda a reforzar conceptos asociados con celebración, frescura, intensidad y pertenencia cultural.

Fernando Gallardo, manager general de Nutrición Humana de ADM para el norte de Latinoamérica, explicó que los eventos de gran alcance, como la Copa del Mundo, representan una oportunidad para desarrollar experiencias sensoriales que fortalezcan la conexión entre las marcas y los consumidores.

El especialista señaló que la industria dispone actualmente de soluciones basadas en ingredientes naturales capaces de ofrecer colores vibrantes y estabilidad en distintas aplicaciones, ampliando las posibilidades de innovación para fabricantes de alimentos y bebidas.

No obstante, el desarrollo de este tipo de productos implica retos técnicos relacionados con la estabilidad, consistencia y desempeño de los ingredientes naturales, por lo que la industria continúa impulsando nuevas tecnologías que permitan mantener la funcionalidad y calidad de los productos.

Con expectativas de un incremento en el consumo durante el Mundial, especialistas coinciden en que la combinación de color, sabor y experiencia seguirá siendo un factor determinante para las marcas que buscan conectar con los consumidores durante uno de los eventos deportivos más importantes del mundo.