Nayarit-Vallarta Gastronómica 2025 reunirá a grandes estrellas de la cocina mundial

Con más de 17 años de historia, el encuentro culinario Nayarit-Vallarta Gastronómica se celebrará del 12 al 19 de octubre en el Hotel Paradise Village, consolidándose como una de las citas gastronómicas más relevantes de América Latina al reunir a chefs, sommeliers y mixólogos de talla internacional.

El evento ofrecerá cenas exclusivas, catas de vino, degustaciones y talleres gourmet abiertos a profesionales y público en general. También incluirá conferencias con expertos como Daniela Mijares, enlace de Michelin México, y Valentina Ortiz Monasterio, presidenta de 50 Best Latinoamérica.

Entre los invitados internacionales destacan Nacho Manzano (España), único chef con tres Estrellas Michelin por su restaurante Casa Marcial; Janaina Torres (Brasil), reconocida como la mejor chef femenina en 2024 por The World’s 50 Best Restaurants; y Heinz Wuth (Chile), con su innovador proyecto Ciencia y Cocina.

Por México participarán figuras como Carlos Gaytán, primer chef mexicano en obtener una Estrella Michelin, y Mario Hernández, reconocido por segundo año consecutivo con una Estrella Michelin en El Califa de León (CDMX).

Michelle Fridman Hirsch, Secretaria de Turismo de Jalisco, subrayó la importancia estratégica de este encuentro: “La gastronomía activa una red que va mucho más allá de los restaurantes: beneficia a hoteles, guías, chefs, artesanos, agricultores, pescadores y a un sinfín de actores que conforman el ecosistema turístico”.

Con el lema “Conectando mentes, conectando almas”, esta edición proyectará a Jalisco y Nayarit como destinos líderes en turismo gastronómico, al tiempo que promueve la innovación, la tradición y la hospitalidad mexicana ante los ojos del mundo.