Destinos
Paccari rescatando sabores: Santiago Peralta

Paccari de origen ecuatoriano es el chocolate oficial del Museo del Prado en Madrid, el favorito de la presentadora afroamericana Oprah Winfrey, además es considerado de los mejores del mundo según International Chocolate Awards.
En entrevista con Mariel Zúñiga, Santiago Peralta, CEO y Fundador de Paccari señaló que América Latina hay mucho sabor por rescatar por lo que se le hace “ridículo” que digan que el verdadero chocolate es suizo, chocolate con leche, es solo una golosina.
“En Ecuador tenemos el 25% es chocolate de verdad “, y es que Paccari se ha dedicado a rescatar el sabor latinoamericano del cacao.
Hay que devolverle a Latinoamérica su sabor, mostrar nuestros sabores al mundo no estamos para copiar sino mostrar los sabores que tenemos.
Además señaló que el verdadero chocolate también tiene propiedades curativas, “el chocolate oscuro es bueno para el corazón este te desbloque las arterias”.