Sabores y espíritu festivo: así se vive el invierno en Casa Hoyos

Durante la temporada invernal, Casa Hoyos invita a disfrutar San Miguel de Allende desde su faceta más cálida, con una propuesta que combina hospitalidad boutique, gastronomía de temporada y un ambiente festivo pensado para celebrar, reconectar y cerrar el año con inspiración.

Como parte de esta experiencia, el hotel presenta Winter Special, una tarifa especial disponible únicamente durante la temporada invernal. Esta promoción incluye upgrade a la siguiente categoría, sujeto a disponibilidad, así como una bebida de bienvenida, ideal para comenzar una escapada con el sello distintivo de Casa Hoyos.

Sabores de temporada en COMITÉ

La propuesta continúa en COMITÉ, el restaurante insignia del hotel, con un menú navideño diseñado por el chef Miguel García. La experiencia gastronómica destaca por reinterpretaciones contemporáneas de sabores tradicionales, entre las que sobresalen el tabulé de coliflor rostizada, el lomo de res mechado con ciruelas pasas y bordelesa de morita, así como el pavo al horno con mole negro y costra de totopo de maíz azul.

El recorrido culinario cierra con postres que evocan la tradición, como el buñuelo clásico y el budino de chocolate con chile pasilla. La velada inicia con un brindis de temporada, que puede ser un ponche espumoso o un vino caliente de la casa, acompañado por una botana especial.

Coctelería invernal en Tonana Rooftop

Para quienes buscan tardes prolongadas y noches festivas, Tonana Rooftop presenta una edición especial de coctelería de invierno, liderada por el head bartender Maxwell Licea. La propuesta estelar de la temporada es Decembrina, una reinterpretación contemporánea del tradicional ponche mexicano.

Inspirado en sabores como tejocote, manzana verde, tamarindo, jamaica y caña, este cóctel integra Bacardí como base estructural y Saint-Germain para resaltar notas florales y frescas, logrando un equilibrio entre la acidez del tamarindo y los matices de la jamaica. El resultado es un ponche refinado y brillante, servido en una copa alargada que acentúa su carácter festivo y lo convierte en un auténtico ritual de temporada.

Un invierno para celebrar en San Miguel de Allende

Con una combinación de hospitalidad cercana, gastronomía estacional y el ambiente vibrante de San Miguel de Allende, Casa Hoyos se consolida como un destino ideal para despedir el año y dar la bienvenida al siguiente con inspiración.

Para reservaciones y más información, se puede consultar el sitio web oficial de Casa Hoyos.